“合同？”掌柜的重复了一句，他根本就没有听说过合同。
“是的，为了以防万一，我们还是签合同比较保险。”江月知道自己的行为是前无古人，但她也是为了双方的利益着想。
“小姑娘，你说的合同是什么意思？”掌柜的一脸茫然，他做生意这么久，还从来没听说过合同。
就连字面上的意思他都理解不了。
江月这才反应过来，在古代根本就没有合同一说，“是这样的，合同就是我们双方都写下对方的要求，然后在上面签字盖章，还要找公证人，只要谁违反合同上的内容就会受到惩罚。”
这一点也提醒了江月以后只要涉及钱财的事都得签合同。
掌柜的点了点，“是不是和卖身契约一回事？”
他这么解释也无可厚非，“可以这么理解，如果掌柜的同意的话，那我们就白纸黑字写的清清楚楚，谁也不会占谁的便宜。”
听着小姑娘这么说，掌柜的心里一窘，难道自己的那点小心思被她看出来了吗？
“好，就按照你说的来。”
江月让掌柜的找来白纸，在上面写了两人的要求。
“之后的一个月里，我会给你们酒楼提供红糖，当然也会给适当的优惠，但是掌柜的需要先付我一部分的定金。”
这是江月的要求。
至于掌柜的江月给他的价格本来就是最优惠的了，先前的红糖也卖得很好，接下来的一个月你都提供给他，再好不过了。
毕竟红糖刚出售，其他几家酒楼都已经盯着他了，还多方打探消息，想得到货源。
“好，至于我的要求，那就是小丫头，你不能以次充好，每一次的红糖都必须和第一次的一样香甜可口。”
江月的想法很简单，有了定金以后他就可以购买甘蔗制作红糖，周转资金充足以后，熊头也不会那么紧了。
两人都思虑再三，掌柜的也觉得很划算。
“既然这样，那我们就签订合同吧！”掌柜的心里也有了计较，毕竟酒楼生意比较大，需要的原材料也很多，以后也可以采用签合同这个方法。
合同已经签好，掌柜的也不含糊，给了江月货款三分之一的定金。
江月来到古代以后，还从来没见过这么多钱。
“姐姐，你真是太厉害了。”江月在沐儿的心中的形象已经高大无比。
其实两人的年纪相差不大，但她确实很崇拜这个姐姐。
“你只要跟在我身边好好学习，以后你也可以的。”江月的生意会越做越大，她不可能事事都亲力亲为。
现在开始培养沐儿，也是为将来做准备。
两人拿着钱来到了甘蔗地，张大娘正在除草。
“江月丫头，怎么这么快又来了。”江月这几天都在她这里买甘蔗，张大娘已经和她熟悉了。
“张大娘，我有事要和你商量。”她的年纪虽小，但愿行为举动都很成熟。