一个大约陈多富拳头那么大的饭团到底多重呢？
约莫四两左右吧。
里面放了金黄金黄的油炸撒子、满□□汁的卤肉、佐以清甜的黄瓜或者是当季蔬菜,刷上一层甜辣口味的酱汁儿。
它是好吃的。
但是！
傍晚来逛街的大都是小娘子、亦或者是读书闲下来的少年郎，再不然就是被家里人牵着出来的小孩。
这些人作为傍晚的主要消费人群，他们的食量如何？
一个饭团,能把这些人撑着！
谁出来玩、吃吃喝喝的时候就吃‘饭’？
当然是各种乱七八糟的东西都想试一试啦。
这个时候，钱反倒成了次要的东西。
饭桌边的李银花听完这个分析,满脸不可置信,“所以,是因为我们给的太多了？”
陈延点头，“大概是这样。”
李银花：……
什么世道，分量足都成问题了。
“早上卖的好是因为买的人要去码头或是别的地方干活。”卖苦力的吃两个饭团都行，“但他们晚上下工会回家吃,所以夜里他们的生意就做不到。”
“那这饭团怎么办？我们改小一点？”
太小了也不行啊，米太少了，里面的料就包不住了,料要是少了，这味道就变差了。
陈延：“或者,我们换个形式卖卖？”
“？”
陈延想，要是要改分量,可以把饭团置换成寿司,只是需要时间弄一弄寿司怎么成型。
他说要点时间改进，李银花听完连忙说不急不急,“那就先少做点米，明天多做点杏仁豆腐好了。”
这事儿到这，就暂且告一段落了。
…
平日里，陈延还是以复习功课和抄书为主,只在坐得僵硬,想动一动的时候去厨房里团饭。
讲实话,他对寿司这个东西接触的不多，所以想把饭团做成寿司有点难。
不过，把它俩的形状趋近融合一下倒是不难。
从蔑器老汉那儿定制的竹帘用来滚饭团可太方便了，照例是加点醋，夹黄瓜、酸东西以及一应物品，还有前两天秀秀炒出来的肉松，刷一些秘制酱料，裹好后没有海苔，便将饭卷粘上白芝麻。
尔后用刀具切成一厘米左右的薄片，做的多了，手愈发熟了。
无聊的陈延还在家里开发了好几个口味，然后研究了一下摆盘。
觉得差不多了之后，他便把这一手传给了秀秀，至此，陈家小摊上就开始卖两种饭类小吃，一个是物美价廉的大饭团，专供上工一组，一个是小巧精致，多种口味的寿司拼盘。
虽然后者用量更少，但销量远超前者。
足以可见，东西有时候还是得包装一下。
豆蔻枝头二月春。
时间差不多了，二月已至，陈延给姜大人递了一封拜帖。
当初考童生、考秀才以至于来江南府上学，都受过姜大人的点拨，递此拜帖，才算周全礼数。